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《专家教你吃得更安全——食品安全指导手册》出版

发布时间:2007年8月21日       阅读次数:8407

为了向公众大力普及食品安全常识,引导广大消费者树立自我保护意识,让大家自觉参与食品安全体系的社会监督管理,今年6月,由中国疾病预防控制中心健康教育所组织有关食品卫生与安全方面的专家编写的《专家教你吃得更安全——食品安全指导手册》一书由北京科学技术出版社正式出版发行。

全书按食品安全问题的不同类型,搜集了近几年国内外发生的较重大的食品安全事件,介绍了与之相关的食品安全知识,并加上专家的解说,深入浅出,通俗易懂。全书共十余万字,近百幅插图,并有彩色插页7张,彩色插图13幅,可谓图文并茂。不失为一本知识性较强,可读性较好的食品安全科普读本。该书对于广大民众了解食品安全常识,在消费中树立食品安全意识,提高自我保护和依法维权能力大有裨益;对于有关单位开展食品安全消费健康教育活动也有一定的参考价值。

目前,这本书已由中国CDC健康教育所向全国县级以上疾控机构、健康教育所(科)免费邮寄发放。