冯淬灵

　　医学博士，二级教授，主任医师、博士研究生导师。北京大学人民医院中医科主任，中西医结合睡眠中心副主任。全国著名呼吸病学专家武维屏教授学术继承人，后师从国医大师晁恩祥教授、王琦院士，全国名医田德禄教授、林洪生教授等多位全国名家。北京市中青年名中医，全国优秀中医临床人才。北京市名老中医药学专家学术继承指导老师。

　　主持人：健康中国，我行动。听众朋友大家好，这里是《生命对话》，我是主持人欣然。炎炎夏日，气温升高。在这个时节，不少老年人适应不了天气的转变，从而容易出现一些问题。因此，老年朋友在夏季养生防病不可大意。今天我们就请来了北京大学人民医院中医科的冯淬灵主任，来和大家聊一聊这个话题。冯主任，您好。

　　冯主任：主持人好，大家好。

　　主持人：现在天气挺热的，随之而来的就是食欲会受到影响。在夏季的时候，老年朋友在饮食方面有需要注意的地方吗?

　　冯主任：对于老年朋友来说，少盐、少糖、少油是饮食一般的标准。老年朋友肠胃功能比较弱，尤其要注意饮食的卫生。比如大家都特别节俭，吃剩的东西舍不得扔。剩菜剩饭在夏天特别容易腐烂变质。尽量是吃多少做多少。如果做多了就放进冰箱里。第二天再吃的时候要加热，一定要深加热。

　　主持人：就是俗话说的“热透了”。

　　冯主任：对，热透了。必须把它热透了。如果稍稍的有点变味了，就不要吃了。吃完了拉肚子，身体也受不了。

　　主持人：那凉拌菜不适合隔夜存放，所以一定要现做现吃。是这样吧?

　　冯主任：对。另外夏天特别热，大家都愿意吃一点凉的、生冷的食物。这个对老年人来说也不太合适。因为老年人胃肠适应力比较弱。尤其是不要吃刚从冰箱里拿出来的生冷的食物。胃肠道受不了，容易发生急性的胃肠炎。总的来说，在夏天我们要以清淡、易消化、不油腻为主。可以补充一些绿色的蔬菜，当季的水果。我们所有的食材都建议大家用应季的。另外还要注意，好多人说“那我就别吃肉了”。这不对。建议大家每天至少吃一个鸡蛋，一袋牛奶。每一周吃两次水产品。比如鱼、虾。鱼肉特别容易消化，而且不油腻。

　　主持人：一定要补充优质的蛋白质。

　　冯主任：对。

　　主持人：以前有“苦夏“这种说法，就是说一到夏天天气热，就吃不下东西。可能老年人更是这样。那有没有一些清热解暑的饮食推荐给大家?

　　冯主任：“苦夏”就是一到夏天太热了，胃肠道的消化功能就下降了，所以就不想吃东西。老人和小孩比较明显。饮食方面我们可以有绿豆粥、荷叶粥和莲子粥。这些都可以清热解暑、生津止渴。绿豆有清热解毒的作用。荷叶粥又清香，而且还可以消暑利湿，在夏季食用特别好的。莲蓬已经上市了。莲子粥里新鲜的莲子的芯，有清热的作用。这些都是推荐给大家的消暑的食物。

　　主持人：夏天温度升高了，很多老年人会拿出更多的时间出去运动。那在这方面有没有需要提示老年朋友注意的?

　　冯主任：运动一年四季都不可少。生命在于运动。我们一般说春夏养阳，秋冬养阴。这个阳就是太阳给我们带来的最最浓厚的阳气，也是生命的原动力。运动可以激发人体的阳气，起到养生防病的作用。所以在夏天也要坚持运动。但是现在已经进入了三伏天，那在运动的时间和方式上就要注意了。比如说，运动方式就不要选择过于激烈、大汗淋漓的运动。本来夏天出汗就多。那怎么做才能到达活动的目的呢?比如说一些传统的功法。太极拳、八段锦是现在好多人都会做的。还有广播体操、健身舞。这都是群体运动，可以互相交流。在运动的时间方面，我们要选择一天中比较凉快的时间，比如早晨或者傍晚，这样可以避免中暑。其实今年夏天特别热，好多地方都有热射病的报道。热射病就是中暑的严重阶段，会引起各个脏器的功能衰竭。另外运动一定要适度，觉得累了，就停下来。不要说我原来就能走一万步，那我必须走够一万步。因为夏天消耗的比较多，所以累了就停下来。及时地补充水分，别等到渴了再喝水。

　　主持人：夏季白天变长了，晚上变短了。做为老年人应该如何调整自己的作息时间呢?

　　冯主任：古代的时候，大家都是习惯于“日出而作，日落而息”。夏天白天变长，夜晚变短，可以稍微晚一点睡。但是不能到晚上一两点才睡。最起码在晚上十一点以前已经入睡。晚上十一钟到凌晨一点钟的这个时间段一定是要在深睡眠中。另外，晚上睡得少了，白天就要补个午觉。吃完午饭小睡一会儿。时间不要太长，15分钟、20分钟，顶多半个小时就可以。有的老年人觉得白天没什么事，外面又热，就睡一下午，到晚上就睡不着了。这样就扰乱了我们睡眠的规律，对身体是有害处的。

　　主持人：夏天天气炎热，人就容易心烦气躁，那老年人应该如何调整好自己的心态呢?

　　冯主任：这个特别重要。《黄帝内经》里面我们想要长寿一定要“恬淡虚无、精神内守、病安从来”。就是说我们要心静下来，不要有那么多过高的欲望，超出自己能力的欲望。不要特别地去争什么东西。这样心情就会舒缓、安静。情绪好了，身体才能好。过度激动会导致血压升高，心律失常，严重的可能会诱发心梗、脑梗这些心脑血管疾病。所以老年人一定要控制好自己的情绪。假如遇到事了，可以通过深呼吸、闭目养神，让自己的心态保持平和。

　　主持人：好的，今天非常感谢冯主任做客我们的节目，为大家带来了老年人夏季养生的相关知识。在这个高温的季节里，老年人要合理安排生活起居、注重一日三餐饮食搭配，让自己健康愉快地度过夏季。好的，今天的节目就是这样，我们下期同一时间再见。

责任编辑：罗健