央广乡村之声《生命对话》栏目
节目名称：《别让暑假变成“长胖季”》
播出日期： 2023年8月20日
专家：闫洁 首都医科大学附属北京儿童医院临床营养科 主任
主任医师
主持人：卢欣然
节目内容：
【主持人 卢欣然】健康中国，我行动。听众朋友大家好，这里是《生命对话》，我是主持人欣然，欢迎您收听暑假系列节目。那么现在正值暑假期间，有一些家长在这个时候就会特别烦恼一个事情，孩子一到假期就容易长胖，那这应该怎么办呢?今天我们就为大家请到了首都医科大学附属北京儿童医院临床营养科的闫洁主任，来和大家聊一聊这个话题。闫主任，您好。
【闫洁 主任】主持人好，听众朋友大家好。
【主持人 卢欣然】首先想问一下闫主任，这个儿童的肥胖有一个标准吗?
【闫洁 主任】我们目前判断肥胖还是用BMI指数(身体质量指数)，它的计算公式是用体重，单位是千克，除以身高，单位是米，的平方，这样得出来这么一个数。在儿童来讲，2到18岁，不同的年龄有不同的参考值，它就叫做BMI曲线值。
【主持人 卢欣然】家长朋友其实可以先找到这个标准参考对照一下。
【闫洁 主任】对。还有一个就是腰围跟身高的比值如果超过了0.48，也是肥胖，而且这个肥胖是腹型肥胖。肥胖会产生一些代谢异常或者叫并发症，这些都源于我们有一个数据叫胰岛素抵抗，那腹型肥胖就是胰岛素抵抗产生的基础。那胰岛素抵抗就会产生很多问题，包括血糖可能会高，血脂可能会高，脂肪肝、肝功能异常。
【主持人 卢欣然】您说的这些肥胖带来的疾病，它也会发生在孩子们的身上吗?
【闫洁 主任】对，儿童是可以发生的。另外孩子肥胖就会影响他们的运动和骨骼的发育。
【主持人 卢欣然】体重太大了，给孩子的骨骼其实带来了很大的负担。
【闫洁 主任】是这样的。还有我们孩子肥胖就会有一些心理障碍，他会有自卑感。
【主持人 卢欣然】有一些朋友会认为孩子小的时候肥胖可能是没有太大的关系，等长大了之后再控制体重也可以。
【闫洁 主任】不是的，如果不加控制的话，这种危害会延续到他的成年期。所以我们成年人的一些疾病包括糖尿病、高血压、脂肪肝、痛风，有相当一部分这些人是来源于儿童青少年期的肥胖的。
【主持人 卢欣然】所以，对于孩子的肥胖一定不能掉以轻心。
【闫洁 主任】是的。
【主持人 卢欣然】有的家长觉得孩子真的太胖了，那就让他少吃点儿，这样做对吗?
【闫洁 主任】家长会有一个误区，少吃就会瘦下来，这种是不对的。孩子还处于一个生长发育的阶段，一定每天要保证足够的能量、蛋白质、微量元素等等。现在的问题是孩子们吃得过多，远远超过了他需要的能量，所以我们在这里强调的是合适的吃。
【主持人 卢欣然】那怎么吃才是合适的呢?
【闫洁 主任】对，家长也总是要问“那我们每天吃多少呢?”主食、肉等等，这个我们国家的营养专家都给大家列出来指南了，每个年龄段都有饮食的指南，包括每天吃多少主食，就叫粮谷类的，还有这主食怎么吃?有精细粮，还要有粗杂粮，还有每天吃多少蔬菜、水果、肉蛋奶、油盐糖等等，都会标注得非常清楚。你看我们每天的这个饮食种类大概在12种左右，一个星期饮食种类在25种左右。那么比如说8岁到12岁的孩子，牛奶大概一天可以摄入1到2袋奶，就是300毫升左右的奶，鸡蛋要保证一个，肉保证是100到150克就可以，就是三两肉，蔬菜要一斤左右，水果大概在150到200克，也不要多，而且水果不能替代蔬菜。对于主食，我们就建议种类要多，不要只吃精米精面，适当的要有1/3左右的粗杂粮，包括玉米、红薯、南瓜、土豆，这些都是作为一部分主食的。
【主持人 卢欣然】还有一个家长们非常关心的问题，就是零食，那到底可不可以吃呢?
【闫洁 主任】这个零食摄入也是有科学的，比如说哪些零食是可以吃?奶制品、奶酪还有坚果，我们就作为加餐去吃，在正餐之后，作为两餐之间的加餐来选取零食。
【主持人 卢欣然】这样就不会影响孩子正常地吃饭了。
【闫洁 主任】是的。还有一个就是家长有的时候他想吃，买了很多在家里放着，不让孩子吃，这是父母的带头作用不好。
【主持人 卢欣然】看来要帮助孩子科学地吃零食，家长需要起到的作用还是非常重要的，首先我觉得家长要做的以身作则，家长要把自己先管理好，不能说你自己吃零食就没有节制，反而还要求孩子要少吃，这肯定是没有好的效果的。另外，家长在帮助孩子选购零食的时候，也要特别地注意，要远离那些高热量的食物，像是薯片、油炸食品。
【闫洁 主任】是这样的，在选择零食的时候，刚才也说了，选择那些坚果类、果干类、奶酪这一类的零食。
【主持人 卢欣然】另外，在夏天的时候孩子们还特别的喜欢喝一些饮料，这需要控制吗?
【闫洁 主任】其实饮料的能量真的是很高的，而且孩子们就特别特别喜欢喝甜的饮料.
【主持人 卢欣然】这样的话其实就会摄入过多的糖分。
【闫洁 主任】对，无形当中的能量会增加许多的。我们在这里就强调水的摄入就是白开水，或者我们夏天可以煮点绿豆汤，可以泡点儿柠檬片柠檬水。
【主持人 卢欣然】那么在暑假为了避免肥胖，还有什么需要注意的地方?
【闫洁 主任】养成良好的生活作息特别重要，就是到了暑假，孩子们就完全打乱了这个平时的这种生活作息。
【主持人 卢欣然】就是经常早上不起床，晚上不睡觉。
【闫洁 主任】对。放了假体育活动也没有了，所以就是暑假就会胖起来。所以一定要坚持良好的生活作息，一天三餐正常吃，到时间该睡觉睡觉，不能太晚了，十点左右就要睡了。那么平时的白天，活动尤其运动我们还要保证，比如说打打球、跑步、游泳等等。
【主持人 卢欣然】好的，今天非常感谢闫主任做客我们的节目，为大家带来了孩子肥胖的相关知识。家长朋友们一定要帮助孩子们养成良好的生活习惯，管住嘴，迈开腿，快乐地度过一个健康的暑假。好的，今天的节目就是这样，我们下周的同一时间再见。
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你知道吗?一个喷嚏大约含有三十万个细菌。
你知道吗?一双没有洗过的手上的细菌，可以多达几十万个。
你知道吗?共用餐具会增加多种疾病交叉感染的几率。
勤洗手、戴口罩，打喷嚏时掩住口鼻，用餐时使用公筷公勺，
你的每一个举动，都是在保护自己和他人的健康。
健康文明行为，从我做起。
责任编辑：罗健
